Oceania Cruises präsentiert mit La Table par Maîtres Cuisiniers de France ein neues Fine-Dining-Restaurant, das auf der Oceania Sonata seine Premiere feiert. Es ist das erste und einzige Restaurant auf See, das mit der Zustimmung der renommierten Maîtres Cuisiniers de France eröffnet wird – einer Institution, die das französische gastronomische Erbe bewahrt und weiterentwickelt. Diese Auszeichnung unterstreicht die Verpflichtung von Oceania Cruises zu kulinarischer Exzellenz.
Hommage an Tradition und moderne Kulinarik
Jason Montague, Chief Luxury Officer von Oceania Cruises, erklärt: „Bei Oceania Cruises ist unsere Hingabe zur Kulinarik geprägt von kontinuierlicher Weiterentwicklung und Respekt vor Tradition – eine Philosophie, die auch die traditionsreiche Organisation der Maîtres Cuisiniers de France verkörpert. Mit La Table erwecken die Chefs Quaretti und Barale diese außergewöhnliche Zusammenarbeit zum Leben. Es wird eine Hommage an das kulinarische Erbe, meisterhaften Könnens und modernen Luxus – auf eine Weise, die sowohl bedeutungsvoll als auch unverkennbar Oceania Cruises ist.“
La Table bietet intimes Fine-Dining-Erlebnis für 18 Gäste
La Table ist als exklusiver Ort mit nur 18 Plätzen konzipiert. Das elegante Dinner-Erlebnis ist nur mit Reservierung zugänglich und verbindet klassische französische Techniken mit innovativen Kombinationen. Oceania Cruises ist die einzige Kreuzfahrtgesellschaft, deren kulinarisches Programm von zwei Maîtres Cuisiniers de France geleitet wird: Chef Alexis Quaretti und Chef Eric Barale. Die Menüs entstehen in Zusammenarbeit mit weiteren Maîtres Cuisiniers de France aus aller Welt.
Kulinarische Highlights und Signature-Gerichte
Zu den Gerichten zählen feine Tartlets aus Granny-Smith-Apfel und Langustine sowie Seezunge Dover-Art mit Escargots, Rosace-Gemüse und Weißweinsauce. Die Kartoffelrolle mit Taschenkrebs und Sturia Oscietra Kaviar zeigt die Präzision und den modernen Anspruch des Restaurants. Chef Quaretti betont: „Dieses Restaurant ist für uns eine Herzensangelegenheit. Es spiegelt die Werte wider, die Chef Barale und ich teilen: Respekt vor der Technik, Wertschätzung für Geschmack und ein unerschütterliches Streben nach Exzellenz. La Table wird den Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten.“
Das Restaurant beherbergt zudem die renommierte Dom Pérignon Experience – ein Sechs-Gänge-Degustationsmenü, begleitet von drei außergewöhnlichen Jahrgangs-Champagnern.
Vielfältige kulinarische Konzepte auf der Oceania Sonata
Jean-Louis Dumonet, Präsident der USA- und Kanada-Delegation der Maîtres Cuisiniers de France, ergänzt: „La Table ist eine natürliche Weiterentwicklung der kulinarischen Tradition luxuriöser Seereisen. Durch die Zusammenarbeit mit Oceania Cruises haben wir dieses Erbe mit Authentizität, handwerklichem Können und Respekt für die französische Gastronomie zum Leben erweckt. La Table steht für unser gemeinsames Ziel, raffinierte und unvergessliche Genusserlebnisse zu schaffen, bei denen die kulinarische Kunst im Mittelpunkt steht.“
Neben La Table und der neu eingeführten Nikkei Kitchen wird die Oceania Sonata insgesamt zehn erstklassige kulinarische Konzepte bieten, darunter den ikonischen Grand Dining Room sowie die charakteristischen Spezialitätenrestaurants der Reederei: Jacques, das elegante französische Restaurant; das panasiatische Red Ginger; das klassische Steakhouse Polo Grill; sowie Toscana, bekannt für seine authentische italienische Küche.
Details zu Kreuzfahrten an Bord der luxuriösen Boutiqueschiffe von Oceania Cruises sind im Reisebüro sowie online unter www.OceaniaCruises.com erhältlich.
