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Sonntags Interview

“Die MSC Seaside hat neun verschiedene Restaurants, die alle auf ihre Art besonders sind”

Guido Borgobello, Executive Chef auf der MSC Seaside heute im Sonntags-Interview

Guten Morgen!  Das Wichtigste zuerst: Erzählen Sie uns ein wenig über sich! Guido Borgobello: Mein Name ist Guido Borgobello. Ich komme ursprünglich aus Italien, wo ich in Hotels und Restaurants gearbeitet habe. Zu MSC Cruises kam ich vor 24 Jahren. Ich habe bereits an Bord aller Schiffsklassen von MSC gearbeitet und bin nun seit März 2021 an Bord der MSC Seaside. Was bedeutet es, der Executive Chef an Bord der MSC Seaside zu sein? Im Grunde bedeutet es, dass ich für alle an Bord zubereiteten und servierten Speisen verantwortlich bin. Unsere Hauptrestaurants an Bord...
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Stefan Heilemann, Koch des Jahres freut sich auf 9. Gourmet Festival

Bereits zum 9. Mal wird in diesem Jahr das Excellence Gourmet Festival auf dem Rhein durchgeführt. In diesem Jahr heuern 33 hochkarätige Küchenchefs an Bord an. Mit ihnen summieren sich über 450 Gault-Millau-Punkte und 40 Michelin-Sterne. Das aussergewöhnliche Festival mit Spitzenköchen auf der eleganten Excellence Countess und Excellence Princess ist weltweit einmalig. In diesem Jahr mit dabei der Koch des Jahres 2021, Stefan Heilemann.

Interview von Daniel Fuog

Stefan Heilemann hat ein Jahr hinter sich, das man sich nicht ausdenken kann. Im Frühling 2020, kurz nach Ausbruch der Pandemie, kam das Aus für das Hotel Atlantis und damit für das...
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Spass für die ganze Familie bleibt ein fester Bestandteil an Bord von MSC Schiffen

Heute im Sonntags Interview: Matteo Mancini, Manager für Kinderunterhaltung bei MSC Cruises

Welche Änderungen haben Sie im Kids Club in Bezug auf Gesundheits- und Sicherheitsmaßnahmen vorgenommen? Matteo Mancini: Wir folgen einem strengen Protokoll, das allen Kindern und Jugendlichen auf einer Kreuzfahrt Spiel und Spaß in völliger Sicherheit garantiert. Wir haben einen "Checkpoint" am Eingang des Kinderbereichs eingeführt, der vier obligatorische Schritte vorsieht: Maske für alle ab 6 Jahren, Fieberkontrolle, Desinfektion der Hände und Schuhe. Auch die Anzahl der Kinder, die den Jugendbereich betreten, wird streng überwacht: Gruppen werden auf eine maximale Kapazität reduziert, um eine soziale Distanz zwischen allen zu gewährleisten. Mit...
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Angie Soeffker zeigt Kreuzfahrt-Touristen den Zauber der Karibik

Vor sechs Jahren wanderte Angie Soeffker mit ihrer Familie nach St. Maarten/ St. Martin, der kleinsten bewohnten Karibik-Insel, die zwei Staaten gehört, aus. Seit dieser Zeit vermittelt die 54-Jährige bei geführten Touren oder über diverse Social-Media-Kanäle Besuchern den „Zauber der Karibik“, so auch der Titel ihres Angebotes. Nach Information von Angie Soeffker Nach unseren derzeitigen Informationen werden die Mein Schiff 2, AIDA Luna, AIDA Diva und die AIDA Vita ab November 2021 in Philipsburg anlegen. Im Interview gibt sie Einblicke in das Leben auf dem Eiland, das zwischen dem französischen Saint-Martin und dem zum Königreich der Niederlande gehörenden St. Maarten aufgeteilt...
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Entspannte, familiäre und freundschaftliche Atmosphäre in der Celebrity Fangruppe

Heute im Sonntags-Interview: Oliver Krüger, Gründer der einzigen deutschsprachigen Fangruppe von Celebrity Cruises

Oliver Krüger: Du hast vor einigen Jahren die Fangruppe Celebrity Cruises Fans Deutschland gegründet. Wann wurde die Fangruppe gegründet und wie kam es dazu? Am 06. Januar 2018 habe ich die einzige deutschsprachige Fangruppe von Celebrity Cruises auf Facebook gegründet. Ich habe diese Gruppe gegründet, weil es keine deutschsprachige Facebook Gruppe von bzw. über Celebrity Cruises gab und mir einige offenen Fragen, trotz Mitgliedschaft in 3 oder 4 weiteren Fan Gruppen und gutem englisch offen blieben. Weiterhin wollte ich mit Reisenden in Kontakt treten, die so wie ich gerne...
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Gianni Onorato, CEO von MSC Cruises blickt optimistisch in die Zukunft

Gianni Onorato, CEO von MSC Kreuzfahrten, blickt auf ein herausforderndes Jahr für die Tourismus- und Kreuzfahrtbranche zurück. Er zieht eine positive Bilanz der Maßnahmen, die die Reederei zur Sicherheit von Crew und Passagieren ergriffen hat und blickt optimistisch in die Zukunft.

Es ist mehr als ein Jahr her, dass die Pandemie den weltweiten Tourismus zum Erliegen gebracht hat. Wie sehen Sie die Zukunft des Tourismussektors und welche Veränderungen wird die Pandemie für den weltweiten Reiseverkehr bringen? Gianni Onorato: Ich glaube, dass die Zukunft für den Tourismus im Allgemeinen rosig ist und die Nachfrage in naher Zukunft schnell wieder ansteigen wird, da die...
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Im MSC Kreuzfahrten Fanclub Schweiz sind schöne Freundschaften entstanden

Heute im Sonntags-Interview: Cornelia Stich, Administratorin im Offiziellen MSC Kreuzfahrten Fanclub Schweiz

Du hast vor einigen Jahren den MSC Fanclub Schweiz mitgegründet. Wann wurde der Fanclub gegründet und wie kam es dazu? Cornelia Stich: Unser Fanclub wurde am 9. Oktober 2015 gegründet. Ich war damals in einem deutschen Club und mein ehemaliger Kollege und ich kamen so auf die Idee einen eigenen Schweizer Club zu gründen. Heute leite ich den Fanclub zusammen mit Diana Crescenzi-Richterich. Wieso bist Du gerade Fan von MSC und nicht von einer anderen Reederei? Ich durfte im 2009 meine erste Kreuzfahrt erleben und war sofort begeistert. Diese Herzlichkeit die die ganzen...
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Volle Kraft voraus: Trend zum Urlaub auf dem Boot

Volle Kraft voraus: Click&Boat ist derzeit auf Expansionskurs. So konnte der Marktführer im Bootsverleih mit Sitz in Paris innerhalb von zwei Jahren drei Übernahmen realisieren und seine Flotte von 22.000 auf 40.000 Boote erweitern. Ebenso stieg seine Community von 400.000 auf knapp eine Million User an. Doch wie kam es zu dieser Expansion, in einer Zeit, in der andere Tourismusunternehmen um ihre Existenz kämpfen? Darüber sowie über den aktuellen Trend zum Urlaub auf dem Boot und den Auswirkungen der Corona-Pandemie sprachen Jérémy Bismuth und Edouard Gorioux im Interview. Nach Übernahme von Oceans Evasion und des deutschen Unternehmens Scansail gehört nun auch...
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G Expedition fährt in Regionen die für Landschafts- und Tierliebhaber ein Traum sind

Heute im Sonntags Interview: Jeanette Buller, G-Adventures Director of Sales Europa

G Adventures bietet eine ganze Palette an Erlebnisreisen in kleinen Gruppen auf der ganzen Welt an. Aber auch Expeditions Kreuzfahrten sind im Angebot. Polare Regionen wie die Arktis und Antarktis werden mit der G Expedition befahren. Was bietet Ihr Expeditionssschiff seinen Passagieren? Jeanette Buller: Wir bei G Adventures sind sehr stolz auf unser “kleines rotes Schiff”. Die G Expedition bringt Reisende in einem einmaligen Erlebnis zu den südlichsten und nördlichsten Regionen unserer Welt. Im Vergleich mit traditionellen Kreuzfahrten sind diese Reisen echte Expeditionen und Reisende erleben dabei tägliche Landausflüge sowie lehrreiche...
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Das maritime Flair des Dampfschiffs Stadt Luzern ist einzigartig auf Schweizer Seen

Das Flaggschiff Dampfschiff Stadt Luzern der Schifffahrtsgesellschaft des Vierwaldstättersees (SGV) AG mit Jahrgang 1928 wurde bis Frühling 2021 durch die Shiptec AG, ein Unternehmen der SGV Gruppe, generalsaniert und unter Denkmalschutz gestellt. Am 4. März 2021 erfolgte die offizielle Übergabe der Shiptec an die SGV. Die enge Zusammenarbeit verlief nach Plan. Beide Unternehmen sind mehr als zufrieden mit dem Ergebnis. Am 1. Mai 2021 ist es so weit. Das Dampfschiff Stadt Luzern kommt zurück auf den Vierwaldstättersee. Mit Roger Maurer als Kapitän wird das Schiff mit viel Erfahrung, Kompetenz und Leidenschaft auf den schönsten See der Schweiz geführt.

Roger Maurer, Kapitän...

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Thurgau Travel plant den Neustart der Flusskreuzfahrten auf Ende Juni

Heute im Sonntags Interview: Daniel Pauli, Geschäftsführer von Thurgau Travel

Nur noch 1.4 Millionen Deutsche waren im letzten Jahr mit Kreuzfahrten unterwegs, gegenüber 3.7 Mio. im Vorjahr. 300'000 Gäste buchten 2020 eine Flusskreuzfahrt. Mit – 65 % Umsatz haben die Flussreisen leicht mehr verloren wie die Hochseekreuzfahrt (- 59 %). Wie sah die Situation bei Thurgau Travel aus. Daniel Pauli: Da wir nur von Anfang Juli bis Ende Oktober mit unseren Schiffen auf europäischen Strecken unterwegs waren, konnten wir uns dem Trend der Kreuzfahrt-Branche mit hohen Umsatzrückgängen naturgemäss auch nicht entziehen. Dementsprechend liegt der Rückgang bei uns im dem von Ihnen genannten...
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MSC Schweiz Boss Sebastian Selke: Wir planen keine Kreuzfahrten ohne Landgänge

Heute im Sonntags Interview: Sebastian Selke, Geschäftsführer MSC Kreuzfahrten Schweiz

MSC hat im August 2020 als eine der ersten Reedereien weltweit den Neustart gewagt. Seither waren bereits einige Zehntausend Passagiere mit MSC unterwegs. Wie waren die Rückmeldungen Ihrer Passagiere? Sebastian Selke: Die MSC Grandiosa begrüsste erstmals im August 2020 wieder Gäste an Bord und das Feedback der mehr als 40.000 Gäste, die bisher an Bord waren, war äusserst positiv – so sehr, dass einige Gäste sich entschieden haben, ihren Aufenthalt an Bord um eine oder mehrere Wochen zu verlängern. Das Gesundheits- und Sicherheitsprotokoll von MSC Cruises hat dazu beigetragen, einen Standard für die...
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Kevin Bubolz: Mehr als 3/4 der Schweizer NCL-Gäste buchen Balkonkabinen und Suiten

Heute im Sonntags-Interview: Kevin Bubolz, Managing Director Europe bei NCL

Norwegian Cruise Line (NCL) gehört in der Schweiz noch zu den eher weniger bekannten Reedereien. Wenn Sie einem Schweizer oder einer Schweizerin Ihre Reederei verkaufen müssten, wie würden Sie ihn/sie von NCL überzeugen? Kevin Bubolz: Die Schweizer Gäste sind weltoffen und entdeckungsfreudig. Sie schätzen das internationale Ambiente, das sie bei NCL finden. Unser grösstes Alleinstellungsmerkmal gegenüber der Konkurrenz ist das Freestyle Cruising-Konzept, bei dem alles auf das perfekte Gasterlebnis ausgerichtet ist. Es ist nicht so leicht erklärbar, man muss es selbst erlebt haben – dieses Feedback bekommen wir immer wieder von unseren...
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In Koehlers Guide Kreuzfahrt 2021 steckt Erfahrung aus 137 Schiffsreisen und 1’429 Bord Tagen

Heute im Sonntags Interview: Oliver Schmidt, Kreuzfahrt-Experte und Herausgeber von Koehlers Guide Kreuzfahrt

Mit acht Jahren warst Du das erste Mal auf einer Kreuzfahrt. Weisst Du wie viele See- und Flussreisen Du in diesen vielen Jahren unternommen hast? Welche Reisen sind Dir in besonderer Erinnerung geblieben? Oliver Schmidt: Ich habe tatsächlich mitgezählt - mit Ende des Jahres 2020 waren es 137 Kreuzfahrten mit 1429 Tagen an Bord, nicht mitgezählt sind Präsentations- und Einführungsfahrten von nur einer oder zwei Nächten. Die 50tägige Südsee-Australien-Reise, mit der das Jahr 2020 für mich begann, war schon die Reise meines bisherigen Lebens, zumal ich noch keinen einzigen...
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Freddy Storaker Bruu: Die Geschichte hinter den Lebensmitteln ist entscheidend

Heute im Sonntags Interview: Freddy Storaker Bruu, Food and Beverage Director bei Hurtigruten. Im Interview erklärt er, wie das Unternehmen die Gastronomie an Bord mit einem gesellschaftsorientierten, nachhaltigen Ansatz neu definiert.

Sonntags Interview von Shaney Hudson

Inwiefern hat Hurtigruten in den letzten zehn Jahren sein Lebensmittelkonzept verändert? Freddy Storaker Bruu: Wir trafen bereits 2014 die Entscheidung, unseren Fokus in Zukunft stärker auf lokale Gemeinschaften und lokale Lebensmittel zu richten. Wir fahren an dieser wunderschönen Küste auf und ab, wir haben so großartige Produkte und fantastische Zulieferer – dies alles ist weltweit so einzigartig, dass wir das Konzept „Norway‘s Coastal Kitchen“ daraus...
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