Excellence Cruises erweitert sein kulinarisches Konzept um ein besonderes Angebot: Auf den zehn Flusslinern der Schweizer Familienreederei entstehen Brot, Croissants und Pâtisserie künftig direkt an Bord. Dafür hat das Unternehmen in eigene Bäckereien und Pâtisserien investiert.
Das Ergebnis ist schon frühmorgens wahrnehmbar. Der Duft von frisch gebackenem Brot und goldbraunen Croissants zieht durch das Schiff und macht Lust auf einen genussvollen Start in den Tag. Auch zur Tea Time in der Excellence Lounge sind die handgefertigten Backwaren und Dessertkreationen besonders beliebt.
Bäckerhandwerk auf Europas Wasserwegen
Mit den neuen Bordbäckereien bringt Excellence Cruises traditionelles Handwerk auf den Fluss. Die Bäckerinnen und Bäcker sowie die Pâtissiers und Pâtissières an Bord bereiten die Spezialitäten täglich frisch zu.
Der strategische Grundstein für dieses Qualitätsplus wurde bereits 2025 gelegt. In intensiven Spezialschulungen lernte die Küchencrew, wie sich das Bäcker und Konditorhandwerk unter den besonderen Bedingungen an Bord umsetzen lässt. So entstand ein Konzept, das Frische, Qualität und handwerkliches Können miteinander verbindet.
Frisches Brot und feine Pâtisserie
Zum Frühstück erwarten Dich verschiedene Brotsorten und ofenfrische Croissants. Zur Tea Time in der Excellence Lounge kommen feine süsse Kreationen hinzu. Die Auswahl reicht von klassischen Backwaren bis zu raffinierten Desserts.
Dabei steht die tägliche Frische im Mittelpunkt. Die Spezialitäten kommen direkt aus dem Ofen auf den Tisch. Genau das macht den Unterschied und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis während der Flusskreuzfahrt.
„Frische und Qualität ohne Kompromisse sind der Kern unseres kulinarischen Versprechens. Dass wir vielerlei Brotsorten und feinste Pâtisserie Kreationen nun hausgemacht in unserer Bordbäckerei fertigen, hebt das Genusserlebnis für unsere Gäste auf ein neues Level“, erklärt Marc Diefenbach, Culinary Director Excellence Cruises
Die beste Küche auf dem Fluss
Das neue Backangebot ist ein fester Bestandteil des kulinarischen Erfolgskonzepts „Die beste Küche auf dem Fluss“. Excellence Cruises setzt dabei nicht nur auf frische Backwaren, sondern auf ein vielseitiges gastronomisches Erlebnis.
In den Bordrestaurants erwarten Dich unter anderem:
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Klassiker aus den Flussregionen
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Neu interpretierte Traditionsgerichte
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Kreative vegetarische und vegane Pflanzenküche
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Rauchig aromatische Spezialitäten vom Grill
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Köstlichkeiten aus den asiatischen Küchen
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Erlesene Weine und passende Begleiter
Die Gerichte entstehen aus hochwertigen Zutaten, frischen Kräutern und belebenden Aromen. Zubereitet werden sie von den Excellence Chefs, die für abwechslungsreiche Menüs und herzliche Gastlichkeit sorgen.
Genuss an Deinem Lieblingsplatz
Ob Frühstück, Mittagessen, Tea Time oder Schlummertrunk, an Bord findest Du den passenden Rahmen für jeden Genussmoment. Im Restaurant Excellence serviert die Crew vorzügliche Menüs und abwechslungsreiche Büfetts.
Auf dem Oberdeck lädt zudem ein kleines Hide away zum Verweilen ein. Dort kannst Du Deine Mahlzeit oder ein frisch gebackenes Stück Pâtisserie mit Blick auf die vorbeiziehende Flusslandschaft geniessen.
Auch vegetarisch, vegan und allergiegerecht
Die Pflanzenküche von Excellence Cruises ist ideenreich, vielfältig und voller Geschmack. Vegetarische und vegane Gerichte gehören ebenso zum Angebot wie Speisen für besondere Ernährungsbedürfnisse.
Auch bei Unverträglichkeiten lohnt es sich, Deine Wünsche bereits bei der Reiseplanung oder direkt an Bord anzusprechen. So kann die Küchencrew passende Optionen berücksichtigen.
Kulinarische Höhepunkte auf jeder Excellence Flussreise
Mit der Investition in eigene Bäckereien und Pâtisserien unterstreicht Excellence Cruises den Anspruch, seinen Gästen erstklassige Kulinarik zu bieten. Dazu gehören auch Signature Gerichte von Spitzenköchen in den Bordrestaurants.
Ein besonderer Höhepunkt ist das Excellence Gourmetfestival im Herbst. Es verbindet die entspannte Atmosphäre einer Flusskreuzfahrt mit aussergewöhnlichen kulinarischen Erlebnissen.
Ob knuspriges Brot zum Frühstück, eine süsse Kreation zur Tea Time oder ein raffiniertes Menü am Abend, Excellence Cruises möchte seine Gäste jeden Tag aufs Neue überraschen. Die frischen Backwaren aus der eigenen Bordbäckerei machen dieses Versprechen nun noch schmackhafter.
