Regent Seven Seas Cruises, die weltweit führende Ultra-Luxus-Kreuzfahrtreederei, setzt mit der Einführung der Floating Pastry Academy einen neuen Standard in der kulinarischen Exzellenz auf hoher See. Diese innovative Initiative, entwickelt in Zusammenarbeit mit The Butter Book, ist auf drei Jahre angelegt und fokussiert sich auf die Meisterschaft in Pâtisserie und Backkunst. Sie unterstreicht Regents Anspruch auf Epicurean Perfection und fördert die kontinuierliche berufliche Weiterentwicklung der Kulinarik-Profis auf der gesamten Flotte.
Die Idee hinter der Floating Pastry Academy
Die Floating Pastry Academy verfolgt das Ziel, die kulinarische Exzellenz an Bord durch ein umfassendes, dreijähriges Ausbildungsprogramm auf höchstem Niveau zu sichern und weiterzuentwickeln. Dabei stehen sorgfältige Ausbildung, hohe Disziplin und kreative Handwerkskunst der Küchenprofis im Mittelpunkt, um Dir als Gast ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Das Programm kombiniert digitale Schulungen, praktische Prüfungen und persönliches Mentoring, um anspruchsvolle Techniken wie handwerkliche Fermentation, klassische Pâtisserie und filigrane Schokoladenkunst zu vermitteln. So wird nicht nur die Qualität und Beständigkeit der Speisen gewährleistet, sondern auch die berufliche Weiterentwicklung der Mitarbeitenden gefördert. Insgesamt ist die Floating Pastry Academy eine nachhaltige Investition in die Zukunft der kulinarischen Teams und ein Ausdruck von Regents Anspruch auf höchste Genussstandards an Bord.
Ganzheitliches Ausbildungsprogramm für höchste Qualität
Die Floating Pastry Academy basiert auf der Überzeugung, dass ein unvergleichliches Gästeerlebnis nur durch sorgfältige Ausbildung, hohe Disziplin und grenzenlose Kreativität der Küchenprofis möglich ist. Das Programm kombiniert digitale Schulungen unter Leitung renommierter Experten mit praktischen Prüfungen und persönlichem Mentoring. Der umfassende Lehrplan umfasst anspruchsvolle Techniken wie handwerkliche Fermentation, klassische Pâtisserie, filigrane Schokoladenkunst und kunstvoll angerichtete Desserts. So wird die Präzision und Beständigkeit gesichert, für die Regent bekannt ist.
Nachhaltige Investition in Kulinarik und Gästeerlebnis
Wesley D’Silva, President von Regent Seven Seas Cruises, betont: „Unsere Gäste vertrauen darauf, dass Regent ihnen in jedem Moment ihrer Reise höchste Qualität bietet. Mit dieser Partnerschaft lösen wir dieses Versprechen bis ins kleinste Detail auf dem Teller ein.“ Die Academy ist eine Investition in die Zukunft der talentierten Teams und stärkt das außergewöhnliche kulinarische Erlebnis an Bord.
Bernhard Klotz, Vice President of Food & Beverage bei Regent, ergänzt: „Unsere Pâtissiers perfektionieren ihre Handwerkskunst über viele Jahre. Die Floating Pastry Academy schafft einen strukturierten Entwicklungsweg, der ihre Fähigkeiten weiter fördert und unser Engagement für ihre berufliche Weiterentwicklung unterstreicht.“
Chef Sébastian Canonne, M.O.F. und Gründer von The Butter Book, sieht in der Zusammenarbeit eine Chance, das kulinarische Erbe von Regent zu bewahren und gleichzeitig das Team auf internationalem Spitzenniveau auszubilden. „Diese Academy wird die Pâtisserie-Exzellenz auf der gesamten Flotte weiter steigern – ohne jemals Abstriche bei Technik, Kreativität oder Qualität zu machen“, so Canonne.
Pâtisserie als Herzstück des Regent-Erlebnisses
Die Floating Pastry Academy ergänzt Regents langjährigen Anspruch an Epicurean Perfection. Ob der luxuriöse Afternoon Tea, der exquisite Petit-Four-Wagen im französischen Spezialitätenrestaurant Chartreuse oder die auf Kaffeespezialitäten abgestimmten Köstlichkeiten in der Coffee Connection – Pâtisserie und Backkunst sind zentrale Elemente des Regent-Erlebnisses. Mit neuen Restaurantkonzepten wie Azure an Bord der kommenden Seven Seas Prestige wird das kulinarische Angebot weiter verfeinert. Die Academy schafft die nötige Grundlage, um diesen hohen Standard dauerhaft auf der gesamten Flotte zu sichern.
Mehr Informationen zur Floating Pastry Academy und zu Regent Seven Seas Cruises findest Du unter RSSC.com oder bei Deinem professionellen Reiseberater.
Mit der Floating Pastry Academy setzt Regent Seven Seas Cruises ein starkes Zeichen für kulinarische Spitzenqualität und nachhaltige Förderung der Talente an Bord. Für Kreuzfahrerinnen und Kreuzfahrer, die Wert auf höchste Genussmomente legen, ist dies eine spannende Neuigkeit, die das Reiseerlebnis noch unvergesslicher macht.
