nicko cruises, der erfahrene Spezialist für Fluss- und Hochseekreuzfahrten, setzt ab Juli 2025 ein starkes kulinarisches Zeichen: Der renommierte TV- und Starkoch Johann Lafer übernimmt die Rolle des offiziellen Genussbotschafters. Damit bringt das Stuttgarter Unternehmen nicht nur einen prominenten Namen an Bord, sondern auch eine Garantie für höchste Qualität, Authentizität und besondere Genussmomente während Deiner Kreuzfahrt.
Johann Lafer – ein Meister der Haute Cuisine mit internationaler Erfahrung
Johann Lafer zählt zu den bekanntesten und angesehensten Spitzenköchen im deutschsprachigen Raum. Seine kulinarische Laufbahn begann in seiner Heimat Österreich, wo er im Gösser-Bräu in Graz seine Ausbildung absolvierte. Schon früh zeigte sich sein Talent, das er durch Stationen in renommierten Häusern weiterentwickelte: So arbeitete er unter anderem im Le Canard in Hamburg sowie in den Schweizer Stuben der Gebrüder Müller, wo er als bester Patissier Deutschlands ausgezeichnet wurde. Seine Zeit als Chefpatissier in Eckart Witzigmanns legendärer Aubergine in München prägte seinen Stil nachhaltig.
Mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet
Seine Leidenschaft für die französische Küche vertiefte Lafer in Paris bei Dessertmeister Gaston Lenôtre, einem der bedeutendsten Pioniere der modernen französischen Patisserie. 1983 erhielt er für sein Restaurant Le Val d’Or den ersten Michelin-Stern, gefolgt von einem zweiten Stern nur wenige Jahre später. Auf der Stromburg in Stromberg entwickelte er ein ganzheitliches kulinarisches Erlebnis mit Hotel, Gasthaus Turmstube und der eigenen Kochschule Table d’Or, die auch als Studio für zahlreiche TV-Produktionen diente.
Johann Lafer wurde im Laufe seiner Karriere mit zahlreichen Auszeichnungen geehrt, darunter der Titel „Koch des Jahres“ von Gault&Millau sowie Ehrungen der Gastronomischen Akademie Deutschlands. Seine Kochkunst und sein Charisma begeistern nicht nur Hobbyköche vor dem Fernseher, sondern auch prominente Gäste wie Helmut Kohl, Bill Clinton, Michail Gorbatschow und Jacques Chirac. Selbst vor der UNO-Vollversammlung konnte er seine Passion für Genuss und Qualität eindrucksvoll präsentieren.
Die neue Genusspartnerschaft – Slow Cruising trifft auf Spitzenküche
Für Dich als Kreuzfahrtliebhaber bedeutet die Zusammenarbeit von nicko cruises mit Johann Lafer eine einzigartige Verbindung von entspanntem Reisen und kulinarischem Hochgenuss. Slow Cruising steht bei nicko cruises für sanftes Gleiten, neue Perspektiven vom Wasser aus und das bewusste Erleben von Destinationen. Johann Lafer ergänzt dieses Konzept mit seiner Handschrift, die Genussmomente auf höchstem Niveau verspricht.
Als Genussbotschafter wird Lafer nicht nur medial präsent sein, sondern auch persönlich an Bord der Schiffe auftreten. Zweimal jährlich begleitet er eine Kreuzfahrt, bei der Du ihn bei exklusiven Kochshows, Bühnenauftritten, Meet and Greets und Cocktailempfängen erleben kannst. So entsteht eine besondere Atmosphäre, in der Du seine kulinarische Leidenschaft hautnah spürst.
Kulinarische Highlights an Bord – Galadinner à la Lafer
Ein zentraler Bestandteil der Kooperation ist die Entwicklung spezieller Galamenüs, die Johann Lafer gemeinsam mit den Corporate Küchenchefs von nicko cruises erarbeitet. Diese mehrgängigen Menüs tragen seine Handschrift und werden auf der gesamten Flotte serviert. Ab August 2025 feiern die neuen Galadinner ihr Debüt auf der Vasco da Gama, ab September bereichern sie auch die Flusskreuzfahrten von nicko cruises.
Damit Du die kulinarischen Kreationen auch zu Hause geniessen kannst, bietet nicko cruises ausgewählte Produkte von Johann Lafer in den Bordshops an. Gewürze, Koch-Accessoires und weitere Spezialitäten lassen Dich die Genussmomente an Bord verlängern.
Ein Highlight der Zusammenarbeit ist die neuntägige Hochseekreuzfahrt ab Hamburg vom 1. bis 9. Mai 2026 mit der Vasco da Gama durch Skandinavien. Diese Reise verbindet faszinierende Landschaften mit erstklassigem Komfort an Bord: fünf Restaurants, sieben Bars und Lounges, ein grosser Wellnessbereich sowie zwei Pools sorgen für ein rundum gelungenes Erlebnis. Die Route führt Dich zu beeindruckenden Zielen wie Göteborg, Oslo, Kristiansand, Mandal und Skagen – jede Station bietet einzigartige Eindrücke und lädt zum Entdecken ein.
Genuss mit Persönlichkeit auf hoher See
Mit Johann Lafer gewinnt nicko cruises einen Spitzenkoch, der die kulinarische Qualität an Bord auf ein neues Niveau hebt. Für Dich als Gast bedeutet das nicht nur exzellente Küche, sondern auch persönliche Begegnungen und besondere Genussmomente, die Deine Kreuzfahrt unvergesslich machen. Entdecke die Welt mit allen Sinnen und erlebe, wie Slow Cruising und feine Küche bei nicko cruises harmonisch zusammenfinden.
Weitere Hochsee-Destinationen und Flussrouten, die Johann Lafer begleiten wird, werden in Kürze bekanntgegeben. Mehr Informationen zu den Reisen und dem Angebot von nicko cruises erhältst Du in Deinem Reisebüro oder auf www.nicko-cruises.de.
