Vom 17. Oktober bis 25. November 2025 verwandelt sich der Rhein zwischen Basel und Strassburg erneut in eine Genussmeile der Extraklasse. Das Excellence Gourmetfestival ’25 lädt Feinschmeckerinnen und Freunde der gehobenen Küche zu unvergesslichen Fine-Dining-Trips auf den luxuriösen Flusslinern der Schweizer Familienreederei ein. Dieses Jahr heisst es: Excellence übergibt den Kochlöffel an 38 renommierte Köchinnen und Köche, die mit insgesamt 580 Gault-Millau-Punkten und über 50 Michelin-Sternen an Bord für kulinarische Höhepunkte sorgen.
Vielfalt und Spitzenqualität aus der Schweiz und Europa
Das Festival präsentiert ein beeindruckendes Line-up aus der Schweiz und dem europäischen Ausland. Die Schweizer Kochkultur steht dabei besonders im Fokus. «Was die Chefs in der Romandie, im Tessin und in der Deutschschweiz kreieren, hat Weltformat», sagt Stephan Frei, CEO von Excellence und Initiator des Festivals.
Mit dabei sind bekannte Grandchefs wie Tanja Grandits aus Basel, Peter Knogl und Heiko Nieder aus Zürich sowie der kreative Starkoch Danny Khezzar aus Genf. Auch aufstrebende Talente wie Fabrizio Zanetti aus St. Moritz, die Sato-Toffolon-Brüder aus Andermatt sowie André Kneubühler aus Zermatt bringen frischen Wind an Bord. Gilles Varone, Gewinner des «Young Chef Award» und neuer Michelin-Stern-Träger, präsentiert seine neu interpretierte Wallis-Küche.
Neben der Schweizer Kochkunst bietet das Festival auch kulinarische Highlights aus ganz Europa. So reist etwa der 3-Sterne-Koch Heinz Reitbauer aus Wien an, der mit seinem Restaurant «Steirereck» zu den besten der Welt zählt. Aus Berlin bringt Tim Raue seine kreative Küche mit, und Gerhard Wieser begeistert mit alpin-mediterranen Spezialitäten aus Südtirol.
Four-Hands-Dinner: Gemeinsame Kochkunst auf höchstem Niveau
Ein besonderes Highlight des Festivals sind die Four-Hands-Dinner, bei denen jeweils zwei Spitzenköche gemeinsam ein Menü kreieren. Dieses Jahr treten folgende Duos an: Florian Stolte (Traube Tonbach) mit Stefan Heilemann (Widder, Zürich), Christian Kuchler (Taverne zum Schäfli, Wigoltingen) mit Hans Neuner, dem «König der Meere» aus Portugal, Antonio Guida aus Mailand mit Dario Moresco (Orsini, Mandarin Oriental Zürich) sowie Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz aus St. Gallen. Zudem kehren die Schweizer Gastronomie-Ikonen Martin Dalsass und Franz Wiget für ihre Fans zurück an den Excellence-Herd.
Genuss in stilvoller und entspannter Excellence Atmosphäre
Das Excellence Gourmetfestival ist weit mehr als ein kulinarisches Event. Es ist eine Hommage an die Kunst des Kochens und ein Fest der Lebensfreude. Die Atmosphäre an Bord ist stilvoll und zugleich entspannt. Du kannst exquisite Menüs geniessen, erlesene Weine probieren und in Gesprächen mit den Starchefs mehr über ihre Küchenphilosophie erfahren. Für Unterhaltung sorgen prominente Conférenciers, gute Musik, Drinks in der Sky Lounge und ein Dancefloor für alle, die auch nach dem Dinner noch feiern möchten.
44 Gourmet Events zwischen Basel und Strassburg
Das Festival findet vom 17. Oktober bis zum 25. November 2025 statt und umfasst 44 exklusive Events auf den eleganten Excellence-Flusslinern. Die Fine-Dining-Trips sind ab einer oder mehreren Nächten buchbar, Preise starten bei CHF 355. Weitere Informationen und Buchungsmöglichkeiten findest Du auf excellence.ch/gf
Neue Gesichter am Excellence-Herd
Das Excellence Gourmetfestival ’25 ist ein Muss für alle, die kulinarische Spitzenleistungen in stilvoller Atmosphäre schätzen. Ob Du erfahrene Genussreisende oder Erstkreuzfahrerin bist – hier findest Du eine einmalige Gelegenheit, die Vielfalt der europäischen Kochkunst zu entdecken und gleichzeitig eine entspannte Flusskreuzfahrt zu geniessen. Sichere Dir jetzt Deinen Platz für dieses aussergewöhnliche Erlebnis zwischen Basel und Strassburg.
Weitere Details und Buchungen auf excellence.ch/gf
Die neuen Köche am Excellence Gourmetfestival ’25:
Küchenphilosophien voller Leidenschaft und Kreativität
Das Excellence Gourmetfestival ’25 begrüßt eine spannende Auswahl neuer Spitzenköchinnen und -köche, die mit ihren individuellen Küchenphilosophien frischen Wind an Bord bringen. Ihre Leidenschaft für hochwertige Zutaten, kreative Techniken und authentische Geschmackserlebnisse macht jeden Auftritt zu einem besonderen Genussmoment.
Heinz Reitbauer (Wien): Mit dem dritten Michelin-Stern für sein Restaurant «Steirereck» zählt Heinz Reitbauer zur Weltspitze der Gastronomie. Seine Philosophie basiert auf der Verbindung von Tradition und Innovation. Er setzt auf österreichische Produkte von höchster Qualität und interpretiert sie mit moderner Technik und grossem Respekt vor der Natur. Das Ergebnis sind Gerichte, die sowohl regional verwurzelt als auch international inspiriert sind.
Danny Khezzar (Genf): Danny Khezzar verbindet Haute Cuisine mit urbaner Kreativität. Seine Küche ist ein spannender Mix aus Tradition und Moderne, geprägt von fantasievollen Kompositionen und überraschenden Geschmackskombinationen. Als Starkoch und Rapper bringt er eine unkonventionelle Energie in seine Gerichte, die sowohl sanft als auch kraftvoll daherkommen und stets voller Leidenschaft sind.
Antonio Guida & Dario Moresco (Mailand/Zürich): Der italienische Maestro Antonio Guida gilt als Superstar seiner Heimat. Seine Küche zeichnet sich durch eine perfekte Balance zwischen klassischen italienischen Aromen und zeitgemässer Raffinesse aus. Gemeinsam mit Dario Moresco, dem grössten Talent aus seiner «Squadra», präsentiert er Gerichte, die Tradition und Innovation harmonisch verbinden und mit grosser Präzision umgesetzt sind.
Gilles Varone (Savièse): Als Gewinner des «Young Chef Award» und neuer Michelin-Stern-Träger interpretiert Gilles Varone die Walliser Küche neu. Seine Philosophie setzt auf lokale Produkte und authentische Aromen, die er mit modernen Techniken und kreativen Ideen kombiniert. So entstehen Gerichte, die tief in der Region verwurzelt sind und zugleich frische Impulse setzen.
Hans Neuner (Portugal): Hans Neuner hat seine alpine Herkunft mit mediterranen Einflüssen an der Algarve verbunden. Seine Küche besticht durch Leichtigkeit, Frische und weltoffene Aromen. Er legt grossen Wert auf saisonale und nachhaltige Zutaten und schafft mit seiner alpin-mediterranen Handschrift Gerichte, die sowohl bodenständig als auch elegant sind.
Kevin Fernandez: Kevin Fernandez bringt die Leidenschaft seiner spanischen Wurzeln in seine Küche ein. Schon als Kind entdeckte er die Freude am Kochen am heimischen Herd. Seine Philosophie basiert auf Respekt vor den Zutaten und einer kreativen Umsetzung, die traditionelle spanische Einflüsse mit modernen Akzenten verbindet.
Marcel Koolen: Marcel Koolen kombiniert heimische Produkte mit Einflüssen aus aller Welt, besonders aus Japan. Seine Küche zeichnet sich durch Präzision, Klarheit und Tiefe aus. Die zwei Jahre unter einem japanischen Chef haben seinen Blick für das Wesentliche geschärft und ihn gelehrt, Produkte mit grossem Respekt zu behandeln, um deren natürliche Qualität hervorzuheben.
André Kneubühler: Als ehemaliger Souschef bei einer Basler Spitzenköchin und Stipendiat der Fundaziun Uccelin bringt André Kneubühler eine fundierte Ausbildung und viel Erfahrung mit. Seine Küche verbindet Schweizer Tradition mit internationalen Einflüssen und legt Wert auf eine sorgfältige Auswahl der Zutaten sowie eine kreative, zugleich zugängliche Präsentation.
Sebastian Zier & Richard Schmidtkonz: Das Duo aus St. Gallen gilt als eines der fleissigsten und innovativsten Teams der Schweizer Gastronomie. Ihre Philosophie basiert auf einem hohen technischen und ästhetischen Anspruch. Sie setzen auf aufwendige Zubereitungsmethoden und kreative Kompositionen, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistern.
Diese neuen Köchinnen und Köche bereichern das Excellence Gourmetfestival ’25 mit ihren vielfältigen Küchenphilosophien und versprechen kulinarische Erlebnisse, die begeistern und inspirieren. Geniess ihre Kreationen auf den Fine-Dining-Trips zwischen Basel und Strassburg und entdecke die Welt der Spitzenküche in ihrer ganzen Vielfalt.
